CINNGRA es la promotora del Proyecto “Acciones de sensibilización de las producciones agroalimentarias mediante el conocimiento de las cualidades intrínsecas. Fomento y dinamización del consumo de producto sostenibles y de cercanía”. Este itinerario GRATUITO, financiado por la Diputación Provincial de Granada y cofinanciado por CINNGRA, tiene como objetivo potenciar los productos agroalimentarios granadinos generando un espacio de conexión entre los/as consumidores/as y el producto, poniendo en valor el consumo sostenible, a través de la capacitación de los/as trabajadores/as de las empresas del sector agroalimentario y de los/as consumidores/as finales.
El proyecto se iniciará en Marzo y estamos trabajando en la captación de empresas y de consumidores/as.
Agradeciendo de antemano su colaboración para la difusión y captación de interesados/as les enviamos información sobre el Proyecto, Objetivos y Actividades,  el folleto y el cartel, para enviar a quienes vean que les podría interesar, además de información sobre cómo inscribirse.

   El proyecto tiene como objetivo impulsar el desarrollo de las empresas agroalimentarias granad

El proyecto tiene como objetivo impulsar el desarrollo de las empresas agroalimentarias granadinas en paralelo con un consumo sostenible y  de cercanía dentro de la estrategia Farm to ForK, generando un espacio de contacto entre el/la consumidor/a  y la empresa en donde se descubran las cualidades intrínsecas de los productos granadinos a través de las técnicas de análisis sensorial y por medio de una  capacitación de los/as trabajadores/as de las empresas del sector agroalimentario y de los/as consumidores/as  en el mismo. Así como, aportar el conocimiento, a las empresas, para una mejora de la posición  competitiva, a través del entendimiento de la importancia de la diferenciación de los productos con respecto a la competencia.

Los objetivos del proyecto son:

  *   Potenciar los productos agroalimentarios granadinos
  *   Generar un espacio de conexión entre el/la consumidor/a y el producto granadino poniendo en valor el consumo sostenible.
  *   La tutorización de las empresas en análisis sensorial para su puesta en valor
  *   Dotar a 12 consumidores/as finales en análisis sensorial para captar la diferenciación de productos
  *   Impulsar la plataforma de cata de Análisis Sensorial y Valor Nutricional de la provincia de Granada.

 Las actividades son:
 El proyecto se desarrollará, a través de catas guiadas, donde la empresa tendrá la oportunidad de acercar sus productos al consumidor final y recoger la respuesta correcta de que lo que opinan de los mismos y sus características diferenciadoras, a la vez que se impulsa al consumo de productos del territorio, de proximidad.

El proyecto se desarrollará con distintas actuaciones en dos líneas diferenciadas:

  Empresas:

  *   Una sesión donde se formará el sector empresarial en técnicas de análisis sensorial.
  *   Conocimiento y entrenamiento de los sentidos
  *   Sesiones personalizadas para tutorizar a cada una de las empresas.
  *   Varias sesiones para la puesta en práctica y conexión con los consumidores.
  *   Networking

  Consumidores:

  *   Presentación del proyecto y formación en técnica de análisis sensorial.
  *   Conocimiento y entrenamiento de los sentidos “vista y olfato”.
  *   Conocimiento y entrenamiento del sentido del gusto
  *   Catas guiadas para dar a conocer productos granadinos.

Inscripciones  a través del enlace:  https://cinngra.org/contacto/inscripciones/
El plazo de Inscripción está abierto hasta el día 28 de Febrero y la selección será por orden de recepción.

Para más información: https://cinngra.org/proyectos/proyecto-calidad-origen-granada/

Proyecto Financiado por: Diputación Provincial de Granada – Delegación de Empleo y Desarrollo Sostenible
Proyecto Cofinanciado por: CINNGRA – Asociación Clúster de Innovación Agroalimentario Granadino

Estamos en redes:
https://www.facebook.com/427148894102241/posts/2135160126634434/
http://www.linkedin.com/in/cinngra-cl%C3%BAster-de-innovaci%C3%B3n-agroalimentaria-granadina

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